Babusia serverar klassiska rätter från det ukrainska köket såsom borsjtj, dumplings och Kyckling Kyjiv. Restaurangen ligger centralt i Malmö nära Malmö Saluhall.
23 februari
Smörstekt clarias (ålmal) med rostad potatis
Syrnyky - färskostplättar med sylt och bär i säsong
Borstjtj på oxsvans
Vegetarisk borsjtj med rökta päron
Varenyky - dumplings med potatis och svamp
Kyckling Kyjiv med potatispuré, gröna ärtor och svamp i säsong
24 februari
Vegetarisk borsjtj med rökta päron
Syrnyky - färskostplättar med sylt och bär i säsong
Smörstekt clarias (ålmal) med rostad potatis
Kyckling Kyjiv med potatispuré, gröna ärtor och svamp i säsong
Varenyky - dumplings med potatis och svamp
Borstjtj på oxsvans
25 februari
Smörstekt clarias (ålmal) med rostad potatis
Borstjtj på oxsvans
Syrnyky - färskostplättar med sylt och bär i säsong
Vegetarisk borsjtj med rökta päron
Varenyky - dumplings med potatis och svamp
Kyckling Kyjiv med potatispuré, gröna ärtor och svamp i säsong
26 februari
Vegetarisk borsjtj med rökta päron
Borstjtj på oxsvans
Syrnyky - färskostplättar med sylt och bär i säsong
Smörstekt clarias (ålmal) med rostad potatis
Kyckling Kyjiv med potatispuré, gröna ärtor och svamp i säsong
Varenyky - dumplings med potatis och svamp
27 februari
Kyckling Kyjiv med potatispuré, gröna ärtor och svamp i säsong
Varenyky - dumplings med potatis och svamp
Vegetarisk borsjtj med rökta päron
Borstjtj på oxsvans
Syrnyky - färskostplättar med sylt och bär i säsong
Smörstekt clarias (ålmal) med rostad potatis
Majskycklingbröst med haricots verts, spenat, picklad jalapeno & krämig kycklingvelouté. Serveras med kokt smörslungad potatis.
Lax med friterad blomkål, sockrade krusbär, smörad musselfond & Pata Negra-strössel. Serveras med kokt smörslungad potatis.
Ratatouille med grillad zucchini, pumpafrön, vitlökskrostini & parmesan. Serveras med kokt smörslungad potatis.
Tartare de Boeuf: Oxtartar med dijonsenap, kapris, cornichons, rödlök & äggula
Steak Frites: Onglet (serveras Medium Rare), pommes frites & sauce béarnaise
Porchetta m. Rotselleripuré, Skybakad Tomat & Bönor
Minestrone m. Risoni & Parmesancremefraiche & Örtkrutonger
Veckans Lunchbaguette
Dagens meny: kökets val av förrätt, varmrätt & dessert
Lantpaté med sviskon, bacon & rotselleriremoulad
Lardo & sardeller på grillat bröd
Radicchiosallad, saltbakade rödbetor, blodapelsin, hasselnötter, mejram & ubriaco rosso
Vinterminestrone med smörbönor, tomat, savoykål & vacche bianca parmesan
Boudin blanc, champinjonsås, persilja & potatismos
Regnbågsöring, castellucciolinser, grillad fänkål & sardellsmör
16 februari
Borstjtj på oxsvans
Vegetarisk borsjtj med rökta päron
Varenyky - dumplings med potatis och svamp
Kyckling Kyjiv med potatispuré, gröna ärtor och svamp i säsong
Smörstekt clarias (ålmal) med rostad potatis
Syrnyky - färskostplättar med sylt och bär i säsong
Honungstårta och Napoleontårta
17 februari
Kyckling Kyjiv med potatispuré, gröna ärtor och svamp i säsong
Syrnyky - färskostplättar med sylt och bär i säsong
Honungstårta och Napoleontårta
18 februari
Varenyky - dumplings med potatis och svamp
Smörstekt clarias (ålmal) med rostad potatis
19 februari
Kyckling Kyjiv med potatispuré, gröna ärtor och svamp i säsong
Smörstekt clarias (ålmal) med rostad potatis
Syrnyky - färskostplättar med sylt och bär i säsong
20 februari
Kyckling Kyjiv med potatispuré, gröna ärtor och svamp i säsong
Smörstekt clarias (ålmal) med rostad potatis
Syrnyky - färskostplättar med sylt och bär i säsong
9 februari
Napoleontårta
Honungstårta
Borstjtj på oxsvans
Vegetarisk borsjtj med rökta päron
Varenyky - dumplings med potatis och svamp
Smörstekt clarias (ålmal) med rostad potatis
Syrnyky - färskostplättar med sylt och bär i säsong
Honungstårta och Napoleontårta
Borstjtj på oxsvans
Vegetarisk borsjtj med rökta päron
Kyckling Kyjiv med potatispuré, gröna ärtor och svamp i säsong
Honungstårta och Napoleontårta
Borstjtj på oxsvans
Vegetarisk borsjtj med rökta päron
Varenyky - dumplings med potatis och svamp
Honungstårta och Napoleontårta
Borstjtj på oxsvans
Vegetarisk borsjtj med rökta päron
Varenyky - dumplings med potatis och svamp
Syrnyky-färskostplättar med sylt och bär i säsong
Smörstekt clarias (ålmal) med rostad potatis
Kyckling Kyjiv med potatispuré, gröna ärtor och svamp i säsong
Varenyky- dumplings med potatis och svamp
Vegetarisk borsjtj med rökta päron
Borstjtj på oxsvans
10 februari
Napoleontårta
Honungstårta
Syrnyky-färskostplättar med sylt och bär i säsong
Smörstekt clarias (ålmal) med rostad potatis
Kyckling Kyjiv med potatispuré, gröna ärtor och svamp i säsong
Varenyky- dumplings med potatis och svamp
Vegetarisk borsjtj med rökta päron
Borstjtj på oxsvans
11 februari
Kyckling Kyjiv med potatispuré, gröna ärtor och svamp i säsong
Napoleontårta
Honungstårta
Syrnyky-färskostplättar med sylt och bär i säsong
Smörstekt clarias (ålmal) med rostad potatis
Varenyky- dumplings med potatis och svamp
Vegetarisk borsjtj med rökta päron
Borstjtj på oxsvans
12 februari
Borstjtj på oxsvans
Honungstårta
Syrnyky-färskostplättar med sylt och bär i säsong
Smörstekt clarias (ålmal) med rostad potatis
Kyckling Kyjiv med potatispuré, gröna ärtor och svamp i säsong
Varenyky- dumplings med potatis och svamp
Vegetarisk borsjtj med rökta päron
Napoleontårta
13 februari
Honungstårta
Napoleontårta
Vegetarisk borsjtj med rökta päron
Varenyky- dumplings med potatis och svamp
Borstjtj på oxsvans
Kyckling Kyjiv med potatispuré, gröna ärtor och svamp i säsong
Smörstekt clarias (ålmal) med rostad potatis
Syrnyky-färskostplättar med sylt och bär i säsong