Restaurang Smak

Bakad lax med hovmästarsås, fänkål och rödlök crudite, dillstuvad potatis, mörk bröd crumble och dill

Vegetarisk korma med potatis, blomkål, kikärtor, halloumi, ris och koriander

Helbakad kotlettrad med grönpepparmajonäs, svartkål, bakade lökar, picklade krusbär, sky, rökt fläsk och krasse

Bakad lax med hovmästarsås, fänkål och rödlök crudite, dillstuvad potatis, mörk bröd crumble och dill

Bakad spetskål med harrissaolja, yoghurt, fetaost, quionoa, saltrostad mandel och persilja

Helbakad kotlettrad med grönpepparmajonäs, svartkål, bakade lökar, picklade krusbär, sky, rökt fläsk och krasse

Bakad spetskål med harrissaolja, yoghurt, fetaost, quionoa, saltrostad mandel och persilja

Bakad sej med blomkålspure, tryffelvinaigrette, schallotten & örtsallad och saltrostade hasselnötter

Friterad kyckling med gochuangglaze, asiatisk kålsallad, picklad chili, gurka, sesamfrö, ris och koriander

Kokt kalv i syrlig dillsås med morot och lök, dill och silverlökssallad

Rostad zucchini & aubergine med böncreme, muhammara, bulgur, valnötter och persilja.

Ångad kolja med hackat ägg, vitvinssås, gröna ärtor, ärtskott och pepparrot.

Rostad zucchini & aubergine med böncreme, muhammara, bulgur, valnötter och persilja.

Ångad kolja med hackat ägg, vitvinssås, cocoa ärtor, ärtskott och pepparrot.

Kokt kalv i syrlig dillsås med morot och lök, dill och silverlökssallad

Kryddbakad regnbåge, stuvad spenat, picklade senapsfrön, rödlök, gulbetor, dill

Vegetarisk minestronesoppa, bönor, basilika, grana padano, vitlökskrutonger

Hjortjärpar, krämig svamp och löksås, svarta vinbär, gurka, örtsallad

Hjortjärpar, krämig svamp och löksås, svarta vinbär, gurka, örtsallad

Kryddbakad regnbåge, stuvad spenat, picklade senapsfrön, rödlök, gulbetor, dill

Vegetarisk minestronesoppa, bönor, basilika, grana padano, vitlökskrutonger

Bakad lax med burre blanc, fänkål, grönt äpple, saltrostad mandel och dill

Vegetarisk Aloo gobi med blomkål, kikärtor, potatis, cocosgrädde, koriander, mango chutney och papadam

Bakad fläskkarre med savoykål, picklade senapsfrö, sky, äpple, hasselnötter och krasse

Färsbiff med gräddsås, pressgurka, svartvinbärs gele, lök och persilja

Vegetarisk moussaka med aubergine, potatis, tomat, fetaost och oregano

Kolja med skaldjursås, sotad gurka, kräfttartar, vinbakad fänkål och dill

Friterad sej med dillmajonäs, gröna ärtor, citron, silverlök och dill

Vegetarisk moussaka med aubergine, potatis, tomat, fetaost och oregano

Kycklinglår med harissa glaze, kikärtspure, morötter, citron med persilja

Friterad sej med dillmajonäs, gröna ärtor, citron, silverlök och dill

Rösti med pepparrotsmajonnäs, tångkaviar, spenat, äpple, mandel och krasse

Kycklinglår med harissa glaze, kikärtspure, morötter, citron med persilja

Kålrotscreme med krispig potatis, baby gem, badjak majonäs, ingefärspicklad kålrot, chili crumble och gräslök

Sej med jalapeno emulsion, broccoli, krondills picklad gurka, grillad smörsås och dill

Ankbröst med syrlig fikonsky, kycklinglever creme, confiterad potatis, quinoa och körvel

Ankbröst med syrlig fikonsky, kycklinglever creme, confiterad potatis, quinoa och körvel

Kålrotscreme med krispig potatis, baby gem, badjak majonäs, ingefärspicklad kålrot, chili crumble och gräslök

Sej med jalapeno emulsion, broccoli, krondills picklad gurka, grillad smörsås och dill

Bakad köttfärslimpa med gräddsås, lingon, pressgurka, bacon crumble och persilja

Lättgravad lax med citrus, rosepeppar, fänkål, frissesallad, kapris, hasselnötter och sardell och apelsinvinaigrette

Blomkålssoppa med citronpicklad blomkål, tryffelvinaigrette, prästost och krasse

Bakad köttfärslimpa med gräddsås, lingon, pressgurka, bacon crumble och persilja

Blomkålssoppa med citronpicklad blomkål, tryffelvinaigrette, prästost och krasse

Lättgravad lax med citrus, rosepeppar, fänkål, frissesallad, kapris, hasselnötter och sardell och apelsinvinaigrette

Fish cake med som tam dressing, rättika, morot, böngroddar, kimchi majonäs lime, chili, och koriander

Rigate med linsbolognese, tomat, creme fraiche, Grana padano, ruccola och olivolja

Bakad kyckling med stuvad majs, picklad tomat, baby gem, jalapeno och gremolata

Bakad sej med spetskål, blåmusslor, äppelcidersås, grönt äpple, rödlök och ramslök

Rigate med linsbolognese, tomat, creme fraiche, Grana padano, ruccola och olivolja

Nattbakad fläskkarré med spetskål, wasabi, ris, sojadressing sesamfrö, salladslök och koriander

Nattbakad fläskkarré med spetskål, wasabi, ris, sojadressing sesamfrö, salladslök och koriander

Krämig polenta med tomat, zucchini, oliver, spenat grana padano och basilka

Bakad sej med spetskål, blåmusslor, äppelcidersås, grönt äpple, rödlök och ramslök

Potatis- & purjolöksoppa med ägg 65, nässelolja, sparris, rädisor och bröd crumble

Sej med champagnesås, kaviar, räkor, fänkålscrudite, gräslöksolja, broccoli och dill

Bakad fläskkarre med jalapeno majonäs, tomat, rödlök, chili, fläsksvålar och koriander

Bakad fläskkarre med jalapeno majonäs, tomat, rödlök, chili, fläsksvålar och koriander

Sej med champagnesås, kaviar, räkor, fänkålscrudite, gräslöksolja, broccoli och dill

Potatis- & purjolöksoppa med ägg 65, nässelolja, sparris, rädisor och bröd crumble

Bakad lax med citron brynt smör, picklad kålrabbi, gulbeta, kapris, lök, sidfläsk och krasse

Helbakad blomkål med stuvat matvete, chimichurri, hasselnötter och schallotenlök

Kycklinglår med harissa glaze, kikärtspure, morötter, rostade kikärtor, citron och persilja

Kolja med pepparots färskost, gurka, krondill, sockerärtor, senapsfrö, bovete och dill

Kalvfärsbiff med tzatziki oliver, fetaost, zucchini, paprika persilja och oregano

Potatis frittata med paprikacreme, mozzarella, oliver, paprika, kapris, kryddiga solrosfrön och ruccola

Kolja med pepparots färskost, gurka, krondill, sockerärtor, senapsfrö, bovete och dill

Kalvfärsbiff med tzatziki oliver, fetaost, zucchini, paprika persilja och oregano

Potatis frittata med paprikacreme, mozzarella, oliver, paprika, kapris, kryddiga solrosfrön och ruccola

Cannelloni med bechamel, spenat, ricotta, granna padano, pumpafrön, balsamico vinaigrette och ruccola

Bakad långa med sandefjord sås, fänkål, picklad lök, nässelolja och gräslök

Kalv tri-tip med vårprimörer, ramslökcreme, smörad sky, rosmarin crumble och krasse

Kalv tri-tip med vårprimörer, ramslökcreme, smörad sky, rosmarin crumble och krasse

Cannelloni med bechamel, spenat, ricotta, granna padano, pumpafrön, balsamico vinaigrette och ruccola

Bakad långa med sandefjord sås, fänkål, picklad lök, nässelolja och gräslök

Linsgryta med kokos, curry, kanel, tomat, vårlök, yoghurt, naanbröd och koriander

Lättgravad lax med bakad fänkål, krusbärs vinigrette, brynt smör emulsion, fänkålssallad, bovete och krasse

Småländska isterband med stuvad potatis, picklade rödbetor, senap och persilja

Småländska isterband med stuvad potatis, picklade rödbetor, senap och persilja

Lättgravad lax med bakad fänkål, krusbärs vinigrette, brynt smör emulsion, fänkålssallad, bovete och krasse

Linsgryta med kokos, curry, kanel, tomat, vårlök, yoghurt, naanbröd och koriander

Kalkonbröst med blomkålspure, sockerärtor, äpple, spenat, tryffel vinigrette, hasselnötter och persilja

Risotto med tomat, sparris, edamame, grana padano, gremolata, tomat crumble och ruccola

Bakad sej med vitvinsås, haricots verts, picklad kålrabbi, schalottenlök, chorizo crumble och persilja

Fläskschnitzel med ärtor, kapris, sardeller, citron, smör och persilja

Kolja med gubbröra, brynt smör, silverlök, bröd crumble och ärtskott

Helbakad rotselleri med ostcreme, quinoa, äpple, tryffel, mandel och machesallad

Fläskschnitzel med ärtor, kapris, sardeller, citron, smör och persilja

Helbakad rotselleri med ostcreme, quinoa, äpple, tryffel, mandel och machesallad

Kolja med grönärts pure, brynt smör, bakad morot, silverlök, bacon crumble och ärtskott

Kolja med citronmajonäs, grönkål, sardell vinigrette, grana padano, tomat, oliver, kronärtskocka, bönor och basilika

Grissida med kryddpeppar, löksås, lingon, friterad svål, silverlöks crudite och persilja

Burrata med grönkål, citronmajonäs, tomat, oliver, kronärtskocka, bönor och basilika

Grissida med kryddpeppar, löksås, lingon, friterad svål, silverlöks crudite och persilja

Kolja med citronmajonäs, grönkål, sardell vinigrette, grana padano, tomat, oliver, kronärtskocka, bönor och basilika

Burrata med grönkål, citronmajonäs, tomat, oliver, kronärtskocka, bönor och basilika

Kålpudding med gräddsås, pressgurka, rårörda lingon och persilja

Sotad zucchini med baba ganoush, granatäpple vinigrette, valnötter, tabbouleh och koriander

Bakad sej med potatis pure, confiterad vitlök, brynt citron smör, zuccini sallad och brödcrumble

Kålpudding med gräddsås, pressgurka, rårörda lingon och persilja

Bakad sej med potatis pure, confiterad vitlök, brynt citron smör, zuccini sallad och brödcrumble

Sotad zucchini med baba ganoush, granatäpple vinigrette, valnötter, tabbouleh och koriander

Kokt rimmad oxbringa med rotmos, pepparrot, veloute, skånsk senap och persilja

Friterad hallomi med harrisa majonäs, rostad paprika, sultan russin, couscous, baby gem och koriander

Bakad lax med spetskål, kimchi dressing, rättika, morötter, miso buerre blanc, sesamfrö och koriander

Friterad flundra med remouladsås, morot & fänkålsallad , gröna ärtor, citron och dill

Bräserad griskind med savoykål, fläder, äpple, picklade senapsfrön, äppelcider glace och krasse

Pasta rigate med tomatsås, oliver, kapris, burrata, olivolja och ruccola

Friterad flundra med remouladsås, morot & fänkålsallad , gröna ärtor, citron och dill

Bräserad griskind med savoykål, fläder, äpple, picklade senapsfrön, äppelcider glace och krasse

Pasta rigate med tomatsås, oliver, kapris, burrata, olivolja och ruccola

Sandskädda med gubbröra, brynt smör, fänkålscrudite, mörkt bröd crumble och dill

Skånskt kycklingbröst med vårprimörer, jalapeno majonäs, pico de gallo, bovete crumble och körvel

65 gradigt ägg med blodapelsin hollandaise, sparris, rädisor, spenat, lök, quinoa, bröd och citron timjan

Sandskädda med gubbröra, brynt smör, fänkålscrudite, mörkt bröd crumble och dill

Skånskt kycklingbröst med vårprimörer, jalapeno majonäs, pico de gallo, bovete crumble och körvel

65 gradigt ägg med blodapelsin hollandaise, sparris, rädisor, spenat, lök, quinoa, bröd och citron timjan

Kryddbakad lax med stuvad spenat, gulbetor, rödlök, picklade senapsfrö och dill

Porchetta med citronaioli, raddichio, sardellviniagrette, fänkål, garbanzo och persilja

Paneer tikka masala med ris, potatis, gröna ärtor, kokoschutney och koriander

Paneer tikka masala med ris, potatis, gröna ärtor, kokoschutney och koriander

Kalkonbröst med dragonsås, rostade morötter, lök, spenat, örtcrumble

Kryddbakad lax med stuvad spenat, gulbetor, rödlök, picklade senapsfrö och dill

Vegetarisk cassoulet med morot, rökt svamp och dijonsenap med ostpanko och persilja

Citrus rimmad lax med hollandaise, sojabönor, haricots verts, ärtor, frissesallad, rädisor och krasse

Kalkonbröst med dragonsås, rostade morötter, lök, spenat, örtcrumble

Färsbiffar med paprika yoghurt, oliver, kapris, rostad lök, bulgur, mynta

Vegetarisk cassoulet med morot, rökt svamp och dijonsenap med ostpanko och persilja

Krämig fiskgryta med blåmusslor, potatis, fänkål, sidfläsk och örtsallad

Färsbiffar med paprika yoghurt, oliver, kapris, rostad lök, bulgur, mynta

Cannelloni med citron ricotta, bechamel, grana padano, tomat och ruccola

Krämig fiskgryta med blåmusslor, potatis, fänkål, sidfläsk och örtsallad

Friterad rödtunga, dillmajo, gröna ärtor, citron, fänkål, rädisor, pepparrot, morot, dill och krasse

Fransk kalvgryta med morötter, purjolök, majrova, tryffel äggcréme och örtsallad

Vitbönpuré med miso och citron, rå hyvlad broccolisallad, radicchio, tahini, rädisor, parmesan, brynt smör & chilicrunch

Vitbönpuré med miso och citron, rå hyvlad broccolisallad, radicchio, tahini, rädisor, parmesan, brynt smör & chilicrunch

Friterad rödtunga, dillmajo, gröna ärtor, citron, fänkål, rädisor, pepparrot, morot, dill och krasse

Fransk kalvgryta med morötter, purjolök, majrova, tryffel äggcréme och örtsallad

Hommus med rostad sötpotatis, chiliolja, fetaost, machesallad och mynta

Lättgravad lax med brynt smör, gulbeta, kapris, picklad fänkål, krasse och dill

Bakad kycklingbröst med grönpepparsås, grönkåls chips champinjoner och röd spetskål

Rödfisk med sauce vierge, rostad lök, olivcrumble, fänkål, sotad citron och spenat

Hommus med rostad sötpotatis, chiliolja, fetaost, machesallad och mynta

Bakad karre med senapssky, rabarber, fermenterad kålsallad, äpple och krasse

Vegetarisk chili sin carne med svarta bönor, ost, ris, tortilla, gräddfil, koriander och avocado

Bakad karre med senapssky, rabarber, fermenterad kålsallad, äpple och krasse

Rödfisk med sauce vierge, rostad lök, olivcrumble, fänkål, sotad citron och spenat

Wallenbergare med potatismos, ärtor, lingon, skirat smör och ärtskott

Rostad bakpotatis med cheddarcreme, rostad paprika, broccoli, salladslök, solrosfrö och persilja

Sejfile med hackat ägg, persiljesås, rostade persiljerötter, silverlök och persilja

Wallenbergare med potatismos, ärtor, lingon, skirat smör och ärtskott

Rostad bakpotatis med cheddarcreme, rostad paprika, broccoli, salladslök, solrosfrö och persilja

Sejfile med hackat ägg, persiljesås, rostade persiljerötter, silverlök och persilja

Ceasarsallad med skånsk kyckling, knaprig bacon, grana padano, romansallad och krutonger

Inkokt lax med hovmästarsås, dill stuvad potatis, rödlök, gräslök, citron och dill

Vegetarisk lasagne med tomat, zucchini, aubergine, ostcreme, picklad lök, pumpafrö och mache

Vegetarisk lasagne med tomat, zucchini, aubergine, ostcreme, picklad lök, pumpafrö och mache

Inkokt lax med hovmästarsås, dill stuvad potatis, rödlök, gräslök, citron och dill

Ceasarsallad med skånsk kyckling, knaprig bacon, grana padano, romansallad och krutonger

Potatisfrittata med burrata, oliver, kapris, tomat, rucola, kryddiga solrosfrön och basilika

Bakad kolja med gubbröra, rödlök, bryntsmör, knäckebröd och dill

Bakad kycklinglår med salsa verde, blomkål, hasselnötter, confiterad vitlöksmajonäs och persilja

Bakad kolja med gubbröra, rödlök, bryntsmör, knäckebröd och dill

Bakad kycklinglår med salsa verde, blomkål, hasselnötter, confiterad vitlöksmajonäs och persilja

Potatisfrittata med burrata, oliver, kapris, tomat, rucola, kryddiga solrosfrön och basilika

Morotssoppa med kokos, picklad morot, ingefära, chili, citron och koriander

Lättgravad lax med saffransemulison , picklad kålrabbi, äpple och löksallad, bovete och krasse

Picanha med mojo rojo, spetskål, lök, saltrostad mandel och padrones

Skånsk Kalops med morot, kryddpeppar, lagerblad, gul lök, inlagda rödbetor och persilja

Friterad getost med bakade rödbetor, baby gem, bulgur, valnötter, honung och rosmarin

Långa med vitvinsås, cidervinägersenap, blomkål, rökt sidfläsk, silverlök och dill

Skånsk Kalops med morot, kryddpeppar, lagerblad, gul lök, inlagda rödbetor och persilja

Friterad getost med bakade rödbetor, baby gem, bulgur, valnötter, honung och rosmarin

Långa med vitvinsås, cidervinägersenap, blomkål, rökt sidfläsk, silverlök och dill

Confiterad kycklinglår med smörad kycklingbuljong, rostade rotfrukter, spenat, persilja och lökcrumble

Bondbönor med spiskummin, citron, färsk tomat, persilja, , salladslök, 65 grader ägg, bröd och mynta

Kolja med tartarsås, fänkål och morotssallad, citron, örtcrumble och dill

Bondbönor med spiskummin, citron, färsk tomat, persilja, , salladslök, 65 grader ägg, bröd och mynta

Kolja med tartarsås, fänkål och morotssallad, citron, örtcrumble och dill

Confiterad kycklinglår med smörad kycklingbuljong, rostade rotfrukter, spenat, persilja och lökcrumble

Krämig blomkålsoppa med rostad blomkål, tryffel, gräslök och mache

Sej med morotspure, brynt citronsmör, savoykål, sojarostade pumpafrö och dill

Lammkorv med bönragu provencal, svartkål, lök, tomat, rosmarin crumble och mache

Krämig blomkålsoppa med rostad blomkål, tryffel, gräslök och mache

Sej med morotspure, brynt citronsmör, savoykål, sojarostade pumpafrö och dill

Lammkorv med bönragu provencal, svartkål, lök, tomat, rosmarin crumble och mache

Svamprisotto med rostad jordärtskocka, ostronskivling, inlagd citron, olivolja och timjan

Bleka med pepparotscreme, rödbetor, kapris, rökt sidfläsk, rödlök och dill

Kycklingbröst från knäred med sauce jean vignard, haricos verts, zuccini, herbes fines

Rostad broccoli med dragonmajonäs, friterad potatis, bakad tomat, timjan och vitlöksolja samt ruccola

Fisk & skaldjursgryta med tomat, fänkål, morot, saffransaioli och dill

Grissida med kryddpeppar, löksås, lingon, friterad svål, silverlöks crudite och persilja

Rostad broccoli med dragonmajonäs, friterad potatis, bakad tomat, timjan och vitlöksolja samt ruccola

Fisk & skaldjursgryta med tomat, fänkål, morot, saffransaioli och dill

Grissida med kryddpeppar, löksås, lingon, friterad svål, silverlöks crudite och persilja

Bakad spetskål med brynt smör, hasselnötter, äpple, ostcreme, picklad silverlök och körvel

Sej med sandefjordsås, räkor, marinerad gurka, pepparrot, schalottenlök och dill

Fläskschnitzel med cafe de parissmör, ärtor, kapris, baby gem, citron, sadeller, lök och krasse

Bakad spetskål med brynt smör, hasselnötter, äpple, ostcreme, picklad silverlök och körvel

Sej med sandefjordsås, räkor, marinerad gurka, pepparrot, schalottenlök och dill

Fläskschnitzel med cafe de parissmör, ärtor, kapris, baby gem, citron, sadeller, lök och krasse