I Restaurang MAT serveras lunch lagat på regionala råvaror med en vurm för det ovanliga. Det vegetariska är normen och protein är att betrakta som ett tillval.
23 februari
ABONNERAT
169 kr24 februari
SPETSKÅL, CITRON, DRAGON
169 krKOLJA, RÖDBETA, PEPPARROT
169 kr25 februari
PURJOLÖK, SVARTPEPPAR, PISTAGE
169 krKALKON, CURRYMADRAS, SANDEFJORD
169 kr26 februari
SCHNITZEL, VESTERHAVSOST, DILL
169 krBLOMKÅL, HASSELNÖT, BRYNT SMÖR
169 kr27 februari
VILDAND, BLÅBÄR, GRÖNPEPPAR
169 krRÖDBETA, DILL, FETA
169 kr
Hamburgare på högrev & bringa med ost, sallad, tomat, picklad rödlök samt pommes & bearnaise
Vegoburgare (soya) med ost, sallad, tomat, picklad rödlök samt pommes & bearnaise
Veganburgaren (soya) med ost, sallad, tomat, picklad rödlök samt pommes & picco de gallo
Vegetarisk kålpudding (quorn) med kokt potatis, gräddsås, pressgurka samt rårörda lingon
Vegansk kålpudding (soya) med kokt potatis, havregräddsås, pressgurka samt rårörda lingon
Stekt rimmat fläsk med kokt potatis samt rårörda lingon
Fläskschnitzel med stekt potatis, rödvinssky, gröna ärtor, kapris & pepparrotssmör
Moule Mariniéres med saffransaïoli & grillat bröd
Fisk & skaldjursgryta med smak av tomat, vitlöks aioli & grillad bröd
Fish & Chips med tartarsås & grönartsröra med mynta
Flankstek med potatisgratäng med västerbottenost, rödvinssky & bakad tomat
Stekt sill med mos, brynt smör, syltade lingon, rödlök & citron
Lasagne på sojafärs med tomatsallad, örtcreme & balsamico
Hamburgare på högrev
Hamburgare på sojafärs
Klassisk Caesarsallad med kyckling och bacon
BBQ CHICKEN BOWL: Spicy BBQ chicken over rice, topped with kimchi coleslaw, pickles, koriander, and a side of guacamole.
Bibimbap med Yaki Niku Biff
Bibimbap med Dak Bulgogi Kyckling
Bibimbap med Yuan Yaki Lax
Bibimbap med Beancurd Tofu
Sallad med Yaki Niku Biff
Sallad med Dak Bulgogi Kyckling
Sallad med Yuan Yaki Lax
Sallad med Beancurd Tofu
16 februari
KYCKLING, RAITA, HARISA
169 krBURRATA, PERSILJA, JALAPENO
169 kr17 februari
RÖDBETA, RÖKT FÄRSKOST, BJÖRNBÄR
169 krVITLING, HAVSKRÄFTA, BLOMKÅL
169 kr18 februari
KARRÉ, SAVOYKÅL, PAPRIKA
169 krBRYSSELKÅL, BERBERE, YUZU
169 kr19 februari
SCHNITZEL, DRAGON, POMMES PINNES
169 krROTSELLERI, POMELO, BASILIKA
169 kr20 februari
ANKLÅR, SHITAKE, SVART VITLÖK
169 krAUBERGINE, HUMMUS, SUMAK
169 kr9 februari
JORDÄRTSKOCKA, YUZU, DILL
169 krKARRÉ, GRÄDDSÅS, GRÖNPEPPAR
169 kr10 februari
CANNELLINI, TOMAT, PARMESAN
169 krSKREI TORSK, YUZU, CITRONGRÄS
169 kr11 februari
ROTSELLERI, PÄRON, GETOST
169 krOXBRINGA, GARAM MARSALA, MOROT
169 kr12 februari
BLOMKÅL, DUKKAH, MUHAMMARA
169 krSCHNITZEL, VESTERHAVSOST, BRYNT SMÖR
169 kr13 februari
KALV, VITT VIN, KÖRVEL
169 krPORTABELLO, KVITTEN, VRETA
169 kr