Gastronomi & Harmoni
Gastronomi & Harmoni serverar god skånsk mat med en modern touch. Maten görs på fina råvaror som tas tillvara på utan genvägar.
Recensioner från Google
Vecka 15
måndag
6 april
KALLRÖKT LAX: Zucchini / spenat / örtsås / dill / potatis
120 krKÅLPUDDING: Potatis / rårörda lingon / gräddsås
120 krtisdag
7 april
KALLRÖKT LAX: Örtsås / potatis / syltad zucchini / dill
145 krCHILI PÅ HÖGREV: Syrad grädde / ris / syltad silverlök / körvel
120 krPANNBIFF MED STEKT LÖK: rårörda lingon / skysås / potatis
120 kronsdag
8 april
KALLRÖKT LAX: Örtsås / potatis / syltad zucchini / dill
145 krLAMMSTEK: Rostad potatis / semibakade tomater / körvel / rosmarinsky
120 krKYCKLINGLÅR FILE: Veloute på basilika / potatispuré / vårlök
120 krtorsdag
9 april
KALLRÖKT LAX: Örtsås / potatis / syltad zucchini / dill
145 krLAMMSTEK: Rostad potatis / semibakade tomater / körvel / rosmarinsky
120 krNATTBAKAD FLÄSKKARRÉ: persiljerotspure / syltad rotselleri / rosmarinssky / rostad potatis
120 krfredag
10 april
HELSTEKT FLÄSKFILÉ: Choronsås / pommes frites / syrlig tomatsallad / ruccola
120 krVARMRÖKT LAX: örtkräm / rostad potatis / syltad fänkål / dill / citron
145 krlördag
11 april
VARMRÖKT LAX: Krämig potatissallad / rädisor / syltad fänkål / krasse
145 krGREKISKA BIFFAR: fetaost / rosmarin / tzatziki / rostad potatis
120 krsöndag
12 april
VARMRÖKT LAX: krämig potatissallad / rädisor / syltad fänkål / krasse
145 krSKÅNSK KALOPS: syltade rödbetor / potatis / rostade morötter
120 krNärliggande restauranger
Möllans Husman: Högrevs kalops
175 krVegansk rätt: Vegansk kålpudding med koktpotatis och rå rörda lingon
189 krMoules à la Möllan: Serveras med pommes och aioli
205 krRödtunga Walevska: Ugnsbakad rödtunga med douchesse, kräftstjärtar och hummersås
265 krLiten tomatsallad
65 krGravlax toast med rödlök och hovmästarsås
155 krGubbröra på kavring
89 krSilltallrik: 2 sorters sill serveras med knäckebröd, västerbottenost och kokt ägg
155 krVitlöksgratinerade sniglar med vitlöksbröd
105 krVarm sillåda med tillbehör: Två sorters sill med tillbehör
155 krGrillspett på oxfilé och ryggbiff: serveras med tzatziki, rödvinssky och klyftpotatis
285 krEntrecôte med vitlökssmör, rödvinssky och pommes frites
299 krBakad potatis med räk- & kräftröra
155 krOxfilé serveras med rödvinssky, vitlökssmör och pommes frites
349 krLammytterfilé med potatisgratäng
335 krMöllans osttallrik: 3 typer ost med tillbehör
160 krFriterad camembert med persilja och hjortronsylt
99 kr
Tempeh with Green Curry with paprika, tomato, onions and basmati rice
139 krChicken with Green Curry with paprika, tomato, onions and basmati rice
139 kr
Grillad ryggbiff från Dalsjöfors med potatisgratäng & portvinssås
169 krVitvinsrisotto med vit sparris & parmesan
159 krGrillad entrecote eller oxfilé med haricots verts, café de Paris smör & pommes
395 kr
Tidigare Veckor
Vecka 9
måndag
23 februari
Rimmat stekt fläsk med löksås, rårörda lingon och färskpotatis
Veckans vegetariska: Linsmousseline med saltade tomater, olivpuré och rosmarinsky
tisdag
24 februari
Veckans vegetariska: Linsmousseline med saltade tomater, olivpuré och rosmarinsky
Spätta Öresund med grön sparris, räkor och bearnaisesås
onsdag
25 februari
Nattbakad karré med äppelsky, bakad spetskål och spenat
Veckans vegetariska: Linsmousseline med saltade tomater, olivpuré och rosmarinsky
torsdag
26 februari
Högrevsburgare med tomat, syltad silverlök och ramslöksaioli
Veckans vegetariska: Linsmousseline med saltade tomater, olivpuré och rosmarinsky
fredag
27 februari
Schnitzel med kapris, citron, anjovis, rödvinssky och ärtor
Veckans vegetariska: Linsmousseline med saltade tomater, olivpuré och rosmarinsky
Vecka 8
måndag
16 februari
Rimmat stekt fläsk med löksås, rårörda lingon och färskpotatis
145 krVeckans pasta: Oxfilépasta med svamp, grädde och parmesan
145 krVeckans vegetariska: Kikärtscurry med basmatiris och krämig yoghurt
145 krtisdag
17 februari
Spätta Öresund med grön sparris, räkor och bearnaisesås
145 krVeckans pasta: Oxfilépasta med svamp, grädde och parmesan
145 krVeckans vegetariska: Kikärtscurry med basmatiris och krämig yoghurt
145 kronsdag
18 februari
Nattbakad karré med äppelsky, bakad spetskål och spenat
145 krVeckans vegetariska: Kikärtscurry med basmatiris och krämig yoghurt
145 krVeckans pasta: Oxfilépasta med svamp, grädde och parmesan
145 krtorsdag
19 februari
Veckans vegetariska: Kikärtscurry med basmatiris och krämig yoghurt
145 krHögrevsburgare med tomat, syltad silverlök och ramslöksaioli
145 krVeckans pasta: Oxfilépasta med svamp, grädde och parmesan
145 krfredag
20 februari
Schnitzel
145 krVeckans pasta: Oxfilépasta med svamp, grädde och parmesan
145 krVeckans vegetariska: Kikärtscurry med basmatiris och krämig yoghurt
145 krVecka 14
måndag
30 mars
ÄGGAKAKA: rimmat stekt fläsk / rårörda lingon / persilja
120 krtisdag
31 mars
POCHERAD HAVSKATT: Hummersås / kålrabbi / pure på blomkål / dill / potatis
120 krSVAMPRISOTTO: Champinjoner / ostronskivling / parmesan / friterat bovete / vårlök
120 krRIMMAD OXBRINGA: Rostad morot / pepparrotsås / potatis / örtolja
120 kronsdag
1 april
SMÖRBAKAD GRÅSEJ: Hummersås / svartrot / potatis / dill
145 krKÅLPUDDING: gräddsås / rårörda lingon / persilja / potatis
120 krSVAMPRISOTTO: Champinjoner / ostronskivling / parmesan / bovete / vårlök
110 krtorsdag
2 april
DANSK FLESKESTEG: Kryddkokt rödål / pressgurka / äpple / sockerstekt potatis
120 krfredag
3 april
CHILI PÅ HÖGREV: syltad rödlök / syrad grädde / ris
120 krlördag
4 april
PÅSKBUFFE
255 krsöndag
5 april
FRITERAD SPÄTTA: potatis / dill / remouladsås / syltad fänkål
120 krVecka 13
måndag
23 mars
CITRON & SALVIASTEKT KYCKLING - Pesto på rostade solrosfrö / syltad rotselleri / rostad potatis
120 krKALLRÖKT LAX - Pepparrot / brynt smör / dill / citron
145 krBIFF ALA LINDSTRÖM - Örtstomp - rödvinssky - kryddsmör
120 krtisdag
24 mars
SMÖRSTEKT MARULK - Brynt smör / pepparrot / dill / potatis
120 krCOQ AU VIN - Champinjoner / lök / persilja
120 kronsdag
25 mars
FISKGRYTA - Saffransås / tomat / aioli / fänkål / dill
145 krRAGGMUNK - rimmat stekt fläsk / rårörda lingon / persilja / äpple & kålsallad
120 krtorsdag
26 mars
RAGGMUNK - Stekt fläsk / rårörda lingon / syrlig kål & äpplesallad
120 krBOEUF BOURGOGNE - Potatispuré / champinjoner / rökt fläsk / sylt lök / persilja
120 krFISKGRYTA - Saffransås / tomat / aioli / fänkål / dill
145 krfredag
27 mars
SMASH BURGER - pommes / örtmajjonäs / picklad rödlök / cheddarost
145 krKALVLEVER ANGLAISE - rödvinssky / champinjoner / bacon / kapris / potatis
120 krlördag
28 mars
HANTVERKSKORV - potatispuré / vår egen ketchup / senap / friterad lök
120 krsöndag
29 mars
FLÄSKLÄGG - rotmos / pepparrotsås / persilja / senap
120 krVecka 12
måndag
16 mars
PYTTIPANNA Rödbetor / stekt ägg / persilja
120 krSTEKT FLÄSK MED LÖKSÅS potatis / persilja / rårörda lingon
120 krtisdag
17 mars
PYTTIPANNA Rödbetor / stekt ägg / persilja
120 krSPÄTTA ÖRESUND Bearnaiesås / svartrot / dill / räkor / potatis
120 kronsdag
18 mars
WHISKEY KÖTTBULLAR Potatispuré / pressgurka / rårörda lingon / whiskeysås
120 krHELSTEKT SPÄTTA Potatis / brynt smör / pepparrot / räkor / dill / citron
165 krtorsdag
19 mars
HALSTRAD RÅBIFF Pommes frites / kryddsmör / rödvinssky / örtsallad
120 krHELSTEKT SPÄTTA Potatis / brynt smör / pepparrot / räkor / dill / citron
165 krINKOKT LAX Smörslungad potatis / kall örtsås / syltad gurka / picklad lök / örter
145 krfredag
20 mars
SCHNITZEL Pommes / bearnaisesås / gröna ärtor / persilja
120 krHELSTEKT FLÄSKFILE Grönpepparsås / hasselbackspotatis / ströbröds stekta champinjoner / persilja
120 krHELSTEKT SPÄTTA Potatis / brynt smör / pepparrot / räkor / dill / citron
165 krlördag
21 mars
KYCKLINGLÅRFILE Tomat & saffransås / syltad fänkål / potatisstomp
120 krsöndag
22 mars
SKINKSTEK Cidersås / äpple / rostad potatis / bakade morötter
120 krVecka 11
måndag
9 mars
FRITERAD SPÄTTA: Dillslungad potatis / räkor / pepparrot / örtsås
145 krGREKISK FÄRSBIFF: Honung & citronyoghurt / timjanrostad potatis / syltad zucchini
120 krtisdag
10 mars
DAGENS FÅNGST: Krämig sås på jordärtskocka/ smörstekt purjolök / spenatslungad potatis / dill
120 krÖRTMARINERAD PLUMA: Rostad potatis / citrontimjansky / syltad rotselleri / örter
120 kronsdag
11 mars
CONFITERAT ANKLÅR: Chorizo/ pure på rostad pumpa / syrad lila spetskål / rödvinssky / shisokrasse
120 krFRITERAD SPÄTTA: Dillslungad potatis / räkor / pepparrot / örtsås
145 krtorsdag
12 mars
KÖTTFÄRSLIMPA: Gräddsås / persiljeslungade gröna bönor / svartvinbärsgele / potatis
120 krRÖKT LAX: Rödbetor / potatis / ricotta / dill / spenat
145 krfredag
13 mars
RÖKT LAX: Rödbetor / potatis / ricotta / dill / spenat
145 krSCHNITZEL: Kryddsmör med ansjovis & kapris / stekt potatis / rödvinsås / gröna ärtor / ärtskott
120 krlördag
14 mars
KALOPS: Rostade morötter / syltade rödbetor / potatis / körvel
120 krsöndag
15 mars
HELSTEKT KARRE: Sviskons / örtrostad potatis / pure på rotselleri / äppelsallad
120 krVecka 10
måndag
2 mars
Rimmad stekt fläsk med löksås, rårörda lingon och färskpotatis
145 krVeckans sallad: Räksallad med ägg, citron, dill och örter
145 krVeckans vegetariska: Betbiff med brynt smör, kapris, rödbetor och krämig polenta
145 krKalvfärsbiff med gräddsås, rårörda lingon och pressgurka
145 krtisdag
3 mars
Spätta Öresund med grön sparris, räkor och bearnaisesås
145 krVeckans sallad: Räksallad med ägg, citron, dill och örter
145 krVeckans vegetariska: Betbiff med brynt smör, kapris, rödbetor och krämig polenta
145 krBouillabaisse på vårt vis med fänkål, tomat, saffran och aioli
145 kronsdag
4 mars
Nattbakad karré med äppeltsky, bakad spetskål och spenat
145 krVeckans sallad: Räksallad med ägg, citron, dill och örter
145 krVeckans vegetariska: Betbiff med brynt smör, kapris, rödbetor och krämig polenta
145 krGrillbuffé: Grillad kyckling & tre sorters korv, potatisgratäng, tomatsallad och ramslöksaioli
145 krtorsdag
5 mars
Citron & dragonmarinerad lax med syltad fänkål, rökta räkor och dillstuvad potatis
145 krVeckans sallad: Räksallad med ägg, citron, dill och örter
145 krVeckans vegetariska: Betbiff med brynt smör, kapris, rödbetor och krämig polenta
145 krHögrevsburgare med tomat, syltad silverlök och ramslöksaioli
145 krfredag
6 mars
Schnitzel med klassiska tillbehör
145 krBiff Rydberg med rödbetor, pepparrot, senapscreme och stekt potatis
145 krVeckans vegetariska: Betbiff med brynt smör, kapris, rödbetor och krämig polenta
145 krVeckans sallad: Räksallad med ägg, citron, dill och örter
145 kr